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たっぷりトマトの冷やしつけ麺(880円)+チャーシュー(200円)

グルタミン酸を筆頭に旨味成分の宝石箱。栄養価が高くヤバ旨なつけダレ。
トマト由来の酸味でさわやかにさっぱりと、キリっと引き締まったテイストに。
玉葱をはじめ素材もフレッシュで、ワンランク上の上質な逸品に仕上がっています。
〆のおじやといえばもう鉄板中の鉄板。満足中枢はマキシマムまで満たされる事間違いなし。



ラーメン めろう
[訪問日時] 2018/05/23
[住所] 愛知県長久手市塚田1316
[営業時間] 11:00~14:00 18:00~22:00 [土日祝]11:00~15:00 18:00~22:00
[休日] 月曜 第三火曜
[最寄り駅] 地下鉄東山線「藤が丘駅」→リニモ「はなみずき通駅」
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from 青森 to タイ(880円)

ガツーンとした煮干感に、しょっぱ仕様の忠実に再現した青森ライクな一杯。
いい意味で心地よい苦味があり、嫌味をかんじさせない絶妙な塩梅にほっこり。
特筆すべきは、ウェーブのかかった手揉み麺。モチモッチとした食感でこのスープとの相性も抜群。
大盛にしなかった事を後悔させるような完成度に、おじさん大いに感銘を受ける。



ラーメン めろう
[訪問日時] 2018/05/06
[住所] 愛知県長久手市塚田1316
[営業時間] 11:00~14:00 18:00~22:00 [土日祝]11:00~15:00 18:00~22:00
[休日] 月曜 第三火曜
[最寄り駅] 地下鉄東山線「藤が丘駅」→リニモ「はなみずき通駅」

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醤油チャーシュウメン(900円)

成岩駅のすぐ側という好立地にある、こちら「老翁亭」さんです。
この春、半田市にオープンしたばかりのニューカマーになります。
THE醤油ラーメンというルックスがとても素敵です。掴みはOKですね。
煮干しをしっかりと効かせた、しっくりくる好感の持てるスープ。
パツパツンなこのラーメンにベストマッチであろう麺。
お肉は噛み締める喜びに満ち溢れたもの。メンマはやや小ぶりか。
作業工程の印象から職人気質な大将とお見受けしました。
コダワリの逸品、堪能させていただきました。ごちそうさまでした!



煮干らーめん 老翁亭
[訪問日時] 2018/05/03
[住所] 愛知県半田市栄町4-126
[営業時間] 11:00~14:30
[休日] 火曜、第2、4月曜
[最寄り駅] 名鉄河和線「成岩駅」

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塩チャーシュー麺(大)(890円)

久しぶりの訪問となったこちら、吹上の名店「らーめん奏」さんです。
威風堂々たるその出で立ちにまずは驚かされ、そしておじさんは歓喜の嵐。
黄金色に輝くスープは、淡い感じながらしっかりと旨味がありメチャ旨なやつ。
麺、スープ、具どれをとっても非の打ち所がない逸品。旨いものを食べてる時ってほんと幸せ。



らーめん 奏
[訪問日時] 2018/05/02
[住所] 愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9
[営業時間] 11:30~14:00 18:00~21:00 [月金] 11:30~14:00
[休日] 火曜 月金夜
[最寄り駅] 地下鉄桜通線「吹上駅」

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筍と明太子と大葉のつけ麺(980円)

旨味の塊のようなつけダレは濃いねぇ~、量的には十分ですがドボでなく半つけくらいがオススメかな。
麺は歯で押し返すような弾力で、瑞々しさが光るもの。喉越しもよく啜っていて楽しい麺。
春の味覚でもある旬の筍は、シャクシャクと子気味いい食感で、和洋中どれにも相性のいい万能の食材。
〆のおじやは最早語る必要のないメチャ旨なやつ。熱々ですが、ハフハフ言わせながら頂くのがおじやの醍醐味。



ラーメン めろう
[訪問日時] 2018/04/20
[住所] 愛知県長久手市塚田1316
[営業時間] 11:00~14:00 18:00~22:00 [土日祝]11:00~15:00 18:00~22:00
[休日] 月曜 第三火曜
[最寄り駅] 地下鉄東山線「藤が丘駅」→リニモ「はなみずき通駅」

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煮干しつけ麺(950円)

ガチ麺道場とくればもうお決まりのコース、お久しぶりね~♪(古っ)の幸跳さんです。
未食だった「煮干しつけ麺」をオーダー、つけ麺自体11月以来だから、かなり久しぶりで楽しみが倍増!
素材感がダイレクトに伝わってくるようなつけダレ、つけて頂くと丁度いい塩梅、そのバランス加減に感嘆。
極太麺だけがつけ麺じゃないんだよと言わんばかりの、美しく秀逸な麺、もう最高過ぎです。



らぁ麺 幸跳
[訪問日時] 2018/04/13
[住所] 愛知県豊橋市東脇3-9-5
[営業時間] [金土]10:30~14:00 18:00~ 21:00 [月火水]10:30~14:30[日]10:30~14:00
[休日] 木曜 月火水日夜
[最寄り駅] 東海道本線「豊橋駅」

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鶏と魚の塩そば(850円)

上質な鶏清湯、素材が見事に調和し上品かつエレガントな逸品に仕上がっています。
絶妙な出汁感にカエシ加減、至高の領域に達してるスープ。しみじみと旨いねぇ。
平打ちのやわ麺、素敵な麺線に思わずうっとり、すすり心地も最高と来た。
春からメニューがリニューアルし、ますます魅力のあるお店となったガチ麺道場、豊川にアリ。



ガチ麺道場
[訪問日時] 2018/04/13
[住所] 愛知県豊川市美園3-13-2
[営業時間] 11:15~14:00
[休日] 火曜 水曜
[最寄り駅] 名鉄名古屋本線「伊奈駅」

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セメント煮干し醤油らーめん(750円)+チャーシュー炊き込みご飯(100円)

開幕からのフレーバーが凄まじいね、圧倒されて思わずたじろいじゃいましたよ(笑
茶褐色のスープは、エキスをそのまま飲んでるかのような感覚、この突き抜けた感じが自分的にツボりました。
塩分濃度も高く、コップに手が伸びる回数が多いんだけど、つい一口二口いっちゃう魔力たるや。
マニアならばニヤリとほくそ笑んでしまうようなスペック、存分に堪能させていただきました。



らーめん HARU
[訪問日時] 2018/04/07
[住所] 愛知県春日井市東野町2-16-8
[営業時間] 11:00~14:00
[休日] 月曜
[最寄り駅] 中央本線「春日井駅」

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醤油チャーシューラーメン(950円)

前回訪問から比較するとずいぶん印象が変わりましたね、グっと良くなっています。
サクっと歯切れのいい麺、しっとりとした食感のレアチャーに、気持ち強めだけど極上のスープ。
そして昨年開催されたイベントが今年もやってきました。ナゴレコラーメンスタンプラリーです。
期間は3ヶ月で、全部で8軒。昨年は断念した経緯がありますから、何とか達成したいです。



麺屋 又兵衛
[訪問日時] 2018/04/04
[住所] 愛知県名古屋市南区内田橋1-14-2
[営業時間] 11:30~14:00 18:00~21:00
[休日] 月曜 日曜夜
[最寄り駅] 名鉄常滑線「豊田本町駅」

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ブリの塩ラーメンセット(880円)

ブリのアラと和出汁なスープ、鮮魚扱わせたらピカイチときた。めちゃウマなラーメンだな。
それに刺し身と炊き込みご飯までついてこのお値段。お腹も心も満たされる一挙両得な逸品。
まさかラーメン屋で刺し身が頂けるとは。鮮魚が得意なこのお店ならではの光景ですね。
頂き方は人それぞれ、ラーメン先に→TPツマミながら炊き込みご飯が自分流スタイル。



貝汁らぁめん こはく
[訪問日時] 2018/03/21
[住所] 愛知県名古屋市東区徳川2-10-20
[営業時間] 11:00~14:00 18:00~22:00 [日]11:00~14:00 18:00~20:00
[休日] 木曜
[最寄り駅] 名鉄瀬戸線「森下駅」

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