tag: 冷やし  1/3

麺喰@三郷@限定@麻婆冷麺

麻婆冷麺(890円) @数量限定つけめん まぜそば 麺喰 [訪問日時] 2017/08/08[住所] 愛知県尾張旭市瀬戸川町2-83 [営業時間] 11:00~14:00 18:00~21:00[休日] 火曜[最寄り駅] 名鉄瀬戸線「三郷駅」...

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紫陽花@六番町@限定@冷やし醤油らぁ麺

冷やし醤油らぁ麺(900円) @1日20杯限定紫陽花 [訪問日時] 2017/08/06[住所] 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F[営業時間] 11:30~14:30 18:00~21:00[休日] 月曜[最寄り駅] 地下鉄名港線「六番町駅」...

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麺屋 いえろう@日比野@限定@ヒラヒラ冷やしラーメン

ヒラヒラ冷やしラーメン(800円) @1日15杯限定麺屋 いえろう[訪問日時] 2017/08/06[住所] 愛知県名古屋市中川区中野本町1-37[営業時間] 11:00~14:00 18:00~21:30[休日] 水曜 第1、3火曜[最寄り駅] 地下鉄名港線「日比野駅」...

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麺屋 希楽夢@東浦@限定@冷や冷やそば

冷や冷やそば(860円) @1日15食限定麺屋 希楽夢 [訪問日時] 2017/08/04[住所] 愛知県知多郡東浦町生路池下112-3[営業時間] 11:30~15:00 18:00~21:00[休日] 不定休[最寄り駅] JR武豊線「東浦駅」...

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中華そば屋 華壱@前後@限定@トマトの冷やしそば

トマトの冷やしそば(850円)中華そば屋 華壱 [訪問日時] 2017/08/04[住所] 愛知県豊明市西川町長田1-18 [営業時間] 11:30~14:00 18:00~22:00[休日] 火曜 第2 4月曜[最寄り駅] 名鉄名古屋本線「前後駅」...

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めろう@はなみずき通@限定@冷やしジンジャートマト

冷やしジンジャートマト(880円)ラーメン めろう [訪問日時] 2017/08/01[住所] 愛知県長久手市塚田1316[営業時間] 11:00~14:00 18:00~22:00 [土日祝]11:00~15:00 18:00~22:00[休日] 月曜 第三火曜[最寄り駅] 地下鉄東山線「藤が丘駅」→リニモ「はなみずき通駅」...

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あらき軒@手力@限定@伊吹オリーブいりこの冷やしぶっかけ中華

伊吹オリーブいりこの冷やしぶっかけ中華 大盛(800円)あらき軒 [訪問日時] 2017/07/28[住所] 岐阜県羽島郡岐南町三宅3-123[営業時間] 11:00~14:00 18:00~21:00[休日] 火曜 [最寄り駅] 名鉄各務原線「手力駅」...

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拉ノ刻@本陣@限定@ツンデレ恋煮干し醤油らーめん

ツンデレ恋煮干し醤油らーめん(750円)+とろろ冷汁めし(200円)拉ノ刻 [訪問日時] 2017/07/21[住所] 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1 サンシャイン本陣1F[営業時間] 11:30~14:00 18:00~0:00[休日] 日曜[最寄り駅] 地下鉄東山線「本陣駅」...

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麺屋 志縁@南加木屋@限定@鶏と魚介の冷やしらーめん 黒

鶏と魚介の冷やしらーめん 黒(830円)麺屋 志縁 [訪問日時] 2017/07/14[住所] 愛知県東海市加木屋町石塚11-1 [営業時間] 11:00~14:30 18:00~21:30[休日] 火曜 月曜夜[最寄り駅] 名鉄河和線「八幡新田駅」...

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貝汁らぁめん こはく@森下@限定@煮干と昆布の冷やしらーめん

煮干と昆布の冷やしらーめん(780円)貝汁らぁめん こはく [訪問日時] 2017/06/16[住所] 愛知県名古屋市東区徳川2-10-20[営業時間] 11:00~14:00 18:00~22:00 [日]11:00~14:00 [休日] 日曜夜[最寄り駅] 名鉄瀬戸線「森下駅」...

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ガチ麺道場@伊奈@限定@香露 田原牛らんぷのローストビーフぞえ

香露 田原牛らんぷのローストビーフぞえ(1000円)ガチ麺道場 [訪問日時] 2017/06/10[住所] 愛知県豊川市美園3-13-2 [営業時間] 11:30~14:00[休日] 火曜 水曜[最寄り駅] 名鉄名古屋本線「伊奈駅」...

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登里勝@桑名@限定@冷やし第2弾

冷やし第2弾(840円) @数量限定らぁめん 登里勝[訪問日時] 2017/06/04[住所] 三重県桑名市京町39[営業時間] 11:30~14:00 18:00~22:00 [土日]11:30~14:00 18:00~21:00[休日] 水曜[最寄り駅] 関西本線「西桑名駅」...

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拉ノ刻@本陣@限定@蛤の冷やしらーめん

蛤の冷やしらーめん(950円)拉ノ刻 [訪問日時] 2017/06/08[住所] 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1 サンシャイン本陣1F[営業時間] 11:30~14:00 18:00~0:00[休日] 日曜[最寄り駅] 地下鉄東山線「本陣駅」...

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中華そば屋 華壱@前後@季節限定@冷やしそば 白醤油

冷やしそば 白醤油(830円)+じゃこおろしごはん(200円)@コメント@『華壱』、夏の風物詩といえば、もうお馴染みとなった『冷やしそば』。今年もデフォルトで3種類のラインナップ。出汁を効かせたキリっと引き締まったスープ。チャーシューはやや塩気が強いが、食感が素晴らしく、噛み締める喜びに満ち溢れたもの。季節は初夏、日中はもう絶好の冷し日和。そんな時こそ旨い冷やしラーメンでクールダウン。中華そば屋 華壱 [訪...

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ガチ麺道場@和だしと小麦の香露そば

和だしと小麦の香露そば(900円)+鶏そば煮干し香る醤油(850円)キラキラと光に反射する様(さま)はまさに容姿端麗。底まで見えそうな透明度の高いスープは、和出汁香る上品なもの。香露なれど侮るなかれ。鼻から抜ける香りが抜群で、つけのような啜り心地の良い麺に、思わず唸ってしまった。オクラの天麩羅に茄子のお浸し、オジサンの琴線に触れるものばかり。参りました。ガチ麺道場 [訪問日時] 2016/09/03[住所] 愛知県豊川...

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めろう@冷たいトマトらーめん

冷たいトマトらーめん(850円)めろう恒例の季節メニュー。昨年は「冷製サフラントマト」という名称だった記憶があります。ひんやりとしたスープはとろみ強め、同じテーマでも前回とは顔色が少し異なる構成。〆の「チーズおじや」は熱々の状態で提供されます。冷温が両方味わえる一挙両得な一杯。季節は秋。残暑厳しい日が続きますが、まだまだ冷やし納めとはいかないようですね。ラーメン めろう [訪問日時] 2016/09/02[住所] 愛...

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ロックンビリーS1@コカクーラー2016

コカクーラー2016(1300円)際立って甘みが強く、それでいて何処かエスニック風なテイスト。見た目とのギャップでまずやられました。この初めて体験する味が、不思議と違和感なく受け入れられるのは、嶋崎氏の手腕の為せる技か。トッピングがまた個性的で、乱雑感はありますが、パーツそれぞれが存在感を放ち、まるで南国のパラダイス。ライムを噛んで何度もリセットしながらスープの余韻を楽しみました。個人的には昨年末の牡蠣を...

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紫陽花@冷やし醤油らぁ麺

冷やし醤油らぁ麺(850円)いかにも涼し気なビジュアル、まず見た目からウマイ。ほっこりするような出汁感に、ツボを抑えたトッピング達。いや~ニクイね。シルキーな啜り心地のいい麺、個人的にこの丼の中で光ってました。小雨の中45分ほど待ちましたが、開店前から行列、すっかり人気店になりましたね。紫陽花 [訪問日時] 2016/08/27[住所] 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F[営業時間] 11:30~14:30 18:00~21:00[...

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麺屋 志縁@鶏と魚介の冷やしらーめん

鶏と魚介の冷やしらーめん(800円)鶏をベースに煮干しや昆布など。カエシは白醤油。キリリと冷えたスープはクールダウンするにはもってこい。お肉を噛み締め、バラのりで磯の香り。サクサクっとフィニッシュ。喜多楽で修行されてた頃が懐かしい。大将らしい勇ましい顔になってました。麺屋 志縁 [訪問日時] 2016/07/30[住所] 愛知県東海市加木屋町石塚11-1 [営業時間] 11:00~14:30 18:00~21:30[休日] 火曜 月曜夜[最寄り駅] 名...

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麺喰@冷し辛と麻ぜそば

冷し辛と麻ぜそば(880円)「まぜそば」というより「ぶっかけ」に近いかな。下にたまりと煮干の出汁がはってあります。そのまんまでも超ウマイ。あっという間に半分くらい無くなっちゃいました。混ぜると辛さの後に、トマトの爽やかさと五香粉の香りが追いかけてくる感じ。無我夢中で喰らい、至福の時間はジエンド。麻ぜそばとしてる辺りもセンスを感じるね。つけめん まぜそば 麺喰 [訪問日時] 2016/07/14[住所] 愛知県尾張旭市瀬...

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三吉@冷製わさび塩

冷製わさび塩(900円)+しょうゆらーめん(730円)某新店に勢い良く向かうもまさかの臨休に打ちひしがれ、こちらのお店へプラン変更。1から10までわさび漬けのようなラーメン。とくに底のほうがツーンときます。大葉はいいとして、真ん中にある香りの強いのは個人的には苦手なフレーバーでした。店内連食したのですが不思議な顔されました、そんなに珍しかったかな?らーめん 三吉 [訪問日時] 2016/07/13[住所] 愛知県名古屋市昭...

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麺の坊 晴天@トマトと生ハムのチーズ冷麺

トマトと生ハムのチーズ冷麺(850円)芸術品のような美しい盛り付け、崩しちゃうのが勿体無いくらい。トマトソースと油、チーズと生ハムの塩気で食べる感じのまぜそば。まぜそばってガツンなイメージがあるけど、これはさっぱりいただけます。この御店の過去の冷製の中でも、もしかしたら一番好みかもしれない。麺の坊 晴天 [訪問日時] 2016/07/12[住所] 愛知県みよし市三好町原前11-2 [営業時間] 11:30~14:00 18:00~22:00[休日]...

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らーめん 奏@梅と豚しゃぶの冷やし中華

梅と豚しゃぶの冷やし中華(850円)青春時代のような甘酸っぱい味は、暑さにやられた体をリフレッシュできる。爽やかで、もっとラーメン寄りかなと思ったら、ど真ん中どストレートでしたね。梅がポツンと憎らしい存在。我が家のとは違い甘みの強いもの。ピロピロ麺も堪能しながら美味しく完食。勢いのまま2軒目に続く・・・。らーめん 奏 [訪問日時] 2016/07/04[住所] 愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9[営業時間] 11:30~14:30 18:...

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拉ノ刻@快涼麺

快涼麺(800円)ここ数年は欠かさず頂いている季節メニュー。毎年ちょっとした変化があるのですが、それらを見つけるのもまた楽しみの一つ。安定のオクラジュレで涼しい風が吹き抜け、フローズントマトでキーン。もう一つの「酢橘つけめん」の方も気になりますな。それは又の機会に・・・。拉ノ刻 [訪問日時] 2016/07/04[住所] 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1 サンシャイン本陣1F[営業時間] 11:30~14:00 18:00~0:00[休日] ...

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空庵@オクラとみぞれ冷し麺

オクラとみぞれ冷し麺(950円)豚、サバ節というスープスペック。ほのかな酸味に和を意識したテイスト。オクラに大根おろしが潤滑油の役割。さっぱりと爽やかに。お肉の代わりにタコと海老。人参は何と「ぬか漬け」、聞いたこと無いよ(笑器といい涼しさがよく伝わってくる一杯。一時のクールダウン、外へ出れば灼熱地獄。空庵 [訪問日時] 2016/07/01[住所] 愛知県名古屋市緑区武路町122[営業時間] 11:30~14:00 18:00~21:00[休日...

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華壱@冷やしそば 塩

冷やしそば 塩(830円)例年通りカエシの違いで、3タイプ用意されています。気分的に「塩」にしてみました。こんなにトロミあったかな?凄いね。旨味の餡に包まれたようなラーメン。ややしょっぱ仕様だけど、これからの季節は汗もかくしちょうどいいのかな。何度か触れてますが前は正直苦手でした。このお店の冷やしで見方が変わりましたね。...

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らーめん 奏@冷やししおらーめん

冷やししおらーめん(中)(680円)今シーズン初の冷やしらーめん。まさか4月に頂くとは思わなかった。キリッと冷えたスープは、動物系と魚介が見事に融和した出汁感。しっかりした弾力の麺に、噛みしめると旨味溢れるレア状のお肉、小ぶりだけど旨し。ネギの風味がこの一杯には邪魔に思えちゃったよ、それだけ素晴らしかった。...

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味楽@涼風らーめん

涼風らーめん(850円)10月だというのにまだ冷製メニューやってました、まあ昼間はまだ暑いですけどね。ええお出汁加減で好みの味、じんわり染みわたりますなぁ、冷やしにしてもウマイ。大好物のキノコ達に、お肉はデフォとは違いザクッと分厚くカットされたもの。もうかれこれ5回くらい行ってるかな、そろそろ顔覚えられたでしょうか(^_^;)...

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めろう@ワサビシソワーズ

ワサビシソワーズ(880円)ビシソワーズと掛けたこちらのメニュー、もちろん冷製です。ジャガイモ由来のトロトロ感、ツーンほどではないにしろ、ワサビの存在感もしっかりと。お肉は贅沢にもローストビーフです、いくらでも食べていたいですな。何よりも見た目が綺麗、女性ウケしそうなオシャレなラーメン。...

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拉ノ刻@すだち快涼つけめん

すだち快涼つけめん(850円)スダチというよりは、快涼麺のつけめんバージョンの印象の方が強いかな。丸和ほどスダチスダチはしてなかったです。オクラジュレにフローズントマトとすっかりおなじみの顔ぶれ達。ワサビと塩でいただくスタイルは面白いなぁと思いました。...

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丸和名駅西店@マルの冷やしお

マルの冷やしお(780円)なかなかユニークな名前のラーメン。ネタ的なものかなと思いきやそんな事はなくちゃんとしたものでした。ひんやりニボスープに、飲む麺、ワカメもいい仕事してる。みんなで食べてマルさんをレベルアップさせて上げましょう。ごちそうさまでした。...

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貝汁らぁめん こはく@冷やしボンゴレつけ麺

冷やしボンゴレつけ麺(780円)キリッと冷えたつけダレは、ガーリックがきいて想像以上にパワフル。個人的に好物なこともあってかグイグイと食べ進めました。トマトソースは麺に絡めてくださいとのこと、私はつけ風にしていただきました。創作メニューですが、貝がしっかりと主張してたし、何よりもこの手のものに弱い私、ウマかったです!...

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麺屋 いえろう@冷製トマトラーメン

冷製トマトラーメン(780円)オレンジに染まったスープは、トマトの素材感がダイレクトに伝わってきます。何でも、飛騨のトマトジュースを使用してるとか、ウマいはずです(飲んだ事はないですが)そこにピリっとした辛味のアクセントが加わり、全体を引き締めてます。パンはよくしゅませてからいただくのがベスト。夏らしいさわやかな一杯でした^^...

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らーめん 奏@冷製しおそば

冷製しおそば(700円)煮干ベースのスープにトリュフオイルというスペック。こうゆうラーメンは一切の雑念を捨て去ってひたすら無心で頂くべし!スープを飲み干すなんていつ以来だろ、それくらいウマかった。食後しばらく旨みの余韻が残っていました、これもこの一杯が為せるわざですね。...

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ありがた屋@ごまラー油仕立ての冷やし肉つけ麺

ごまラー油仕立ての冷やし肉つけ麺(880円)和風だしベースのつけダレにラー油ガンガン仕様。ビリリとくる刺激的な辛さ。ゴマの香りも良し、アラレの楽しい食感、バラ肉は薄味でつけダレにつけたほうがいいかも。ボロボロこぼれてちょっと食べにくかったけど、この時期にはピッタシかと。あと、ネギはいらない。冷やしにネギは生っぽい辛いであんまりいい事ないしね。...

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鉢ノ葦葉@冷製塩らーめん

冷製塩らーめん(880円)煮干ははっきり分かったけど、ほうじ茶はチラリズムどころか全く感じ取れず(汗心地よいカエシ加減、上品ですがグイグイと牽引力のあるラーメンですな。TPもウマウマ、全てにおいて計算されつくされてる気がする・・・。気が付けば葦葉ワールドに引き込まれていた、恐るべし!...

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麺喰@ピリ辛冷しつけめん

ピリ辛冷しつけめん(790円)ひんやり冷えたつけダレはピリ辛仕様。しっかりと〆られた麺を、勢いよく豪快に啜るのがつけめんの醍醐味ですよね。願わくば激辛バージョンで食べてみたいなぁと思いました。この日はちょっとしたハプニングがありましたが、大将ドンマイです(笑...

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らーめん 三吉@冷製ガスッパッチョ

冷製ガスッパッチョ(1080円)ガスパッチョとはスペイン料理の冷製スープの事で、これはアレンジしたものですね。結論から言えば好みの味、野菜もたっぷり、ベジ要素の強いラーメンです。小さく浮いてるのは、チアシードではなく「えごま」(×胡麻)、プチプチの食感で面白かったですよ。三吉の数ある限定の中でも印象強く残ったメニューじゃないかな、ウマかったです。...

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拉ノ刻@快涼麺

快涼麺(800円)快涼麺も食べ歩きを始めてから4回目になりますか。せっかくなので過去のシリーズはこんな感じになっていました。2012年2013年2014年毎年微妙に変化してたりするのですが、写真のアングルとか奇跡的にいっしょですね(笑さて今年のバージョンは、フローズントマトが乗っかってたり、セロリにもちゃんと味がついてましたよ。最早定番となりつつあるオクレジュレも健在。オーバーヒートぎみの体を冷やすのにはもってこ...

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麺屋 三郎@冷たい塩らぅめん~とまとのヨナナス乗せ~

冷たい塩らぅめん~とまとのヨナナス乗せ~(900円)この写真を見てほとんどの方が真ん中の赤いのに目が行くと思います。要はトマトのシャーベットなんですね。晴天(お店)でもあったけど、この組み合わせ大胆というかすごいねぇ。ちなみにプチトマトみたいなのも冷たいので勢いよく食べるとキーンときます、それやりました(笑まあ本音を言うと別々で食べたい・・・なんて思いましたが、徐々に溶かして味変するのもありなのかな...

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麺屋 さくら@汐 Coronibo スダチ爽快涼麺

汐 Coronibo スダチ爽快涼麺(1080円)見ても涼しい、食べても涼しいそんなラーメン。ええ感じのニボスープにオクラジュレで清涼感が一気にアップ。外待ちはかなり暑かったけど、しっかりとクールダウンできました。ウマイよ!是非食べてみてちょーだい。...

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ラーメン めろう

冷製サフラントマト(880円)キリっと冷えたスープ、バジルなどいろんな香りが楽しめますよ。塩分濃度高めだけど、それ程嫌な感じは受けなかったな。彩りを添えてる夏野菜たちも美しいね。そして〆のリゾット。チーズ、サフランもうウマイです、ハイ。...

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中華そば屋 華壱

冷やし海老そば(850円)海老の風味とかは勿論なんだけど、旨みが凝縮されたようなスープだね。変なクセもなく甲殻類ダメ!って人もイケるんちゃうかな。うんウマイよ。これ以外に冷やしレモンなんてのもありましたよ、気になるかたは是非。...

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拉ノ刻

裏にぼ(730円)冷ニボとの違いはたまりかそうでないかみたい。スッキリした飲み口で、キリっとしたニボ加減。鳴門ワカメもグー。フルーティーな玉葱かな?新感覚でした。...

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丸和 春田本店

キダマリのニボヒヤ(780円)思ったより酸味の強い味ですね。こだわりは店主ブログを見ていただくとして。チュルチュルな麺はいいと思います、ただメンマがねえ、しょっぱいよ涙出た。...

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手もみラーメン 来楽軒

冷やしラーメン 塩(780円)冷やしはキンキンに冷えてなきゃダメってことはないけど、ぬるいよ(汗...

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ラーメン めろう 15

6月29日 昼。 冷やし牛そば(750円)ひんやり冷えたスープはややとろみがついています。魚介をはっきりと感じるいいお出汁加減。麺はツルモチの平打ちタイプ。お肉は甘めの味付けで、幾らでも食べれそう。冷やしはこれが第一弾で、今後また展開があるそうです。ごちそうさまでした!ラーメン めろう愛知県長久手市塚田1316休 月曜日...

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つけめん まぜそば 麺喰 32

6月26日 昼。 冷しスープ辛まぜそば(880円)底に薄味のスープがはってありますね。今回は、五香粉香るチャーではなくミンチ。混ぜて食べると刺激的な辛さで、パンチがありますよ。芝麻醤も入ってるみたいなので、イメージは冷し坦々かな。ごちそうさまでした!つけめん まぜそば 麺喰愛知県尾張旭市瀬戸川町2-83休 火曜日...

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麺創 なな家 31

6月19日 昼。 シシ盛 冷し山六(880円)返しの配合を変えてるとのことですが、ベースは山六。鯛と柚子の香味油が効果的にきいてます。シシ肉はそのままだと塩気強いけど、ご飯のお供には最適ですね。味変のワサビ海苔でツーンとした刺激。シシ肉にワサビ、汁かけてのお茶漬けも、うま~。ごちそうさまでした!麺創 なな家愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2休 月曜日...

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麺屋 さくら 17

6月15日 昼。 豚香露(980円)みりんや黒砂糖からくる甘みも感じられるおツユです。冷えてるのはもちろんのこと、柚子でさらに爽快感アップ。塩麹唐辛子でピリっとした味変。やはり小麦香る麺が主役、1.5玉もあっという間に無くなりました。東海三県 自家製麺活性化プロジェクト、他店も参戦されるそうです。詳しくはこちら をチェック。ごちそうさまでした!麺屋 さくら愛知県半田市出口町1-45-16休 火曜日、第1,3...

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