tag: 鶏清湯  1/1

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らーめん HARU@春日井@限定@鶏と煮干しの塩らーめん

鶏と煮干しの塩らーめん(750円)池下時代を彷彿とさせるとのことですが、確かに郷愁感を誘うようなお味ですね。HARU初訪問時に感じたあの感覚に近い、自分と波長の合う好みのテイストでした。デフォルトの改良や、常連さんを飽きさせない工夫など、大将頑張っておられるようです。今後もますます目が離せないお店です。あと水こぼしてごめんなさい、恥ずかしい・・・(汗らーめん HARU[訪問日時] 2018/01/06[住所] 愛知県春日井市...

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麺処 鶏谷@西院@デフォ@鶏そば

鶏そば(750円)麺処 鶏谷 [訪問日時] 2017/02/04[住所] 京都府京都市右京区西院四条畑町1-22[営業時間] 11:30~14:30 18:00~22:30 [土]11:30~15:00 18:00~22:30[休日] 月曜[最寄り駅] 阪急京都線「西院駅」...

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らぁ麺 めん奏心@代官町@デフォ@丸鶏中華そば

丸鶏中華そば(800円)らぁ麺 めん奏心 [訪問日時] 2017/1/29[住所] 静岡県島田市金谷栄町3538[営業時間] 9:00~14:00[休日] 火曜 水曜[最寄り駅] 大井川本線「代官町駅」...

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らーめん 彰庵@チャーシュー麺 しお

チャーシュー麺 しお 並(930円)元「慈庵」の大将のお知り合いがファンで、その流れからオープンという形みたいです。鶏+魚介ダシの膨よかな旨味に溢れたスープ。控えめな塩加減でご年配にも喜ばれそうなラーメン。往年を彷彿とさせるような風味に鶏油のコク、引き余韻ともに「慈庵」と比較すると今1つな感もあるか。背負ってる看板は大きいと思うが、「彰庵」らしく、今後さらに昇華していく事に期待を込めて、ごちそうさま。ら...

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