category: 愛知県瀬戸市  1/6

麺座 かたぶつ@カルニボナーラ

カルニボナーラ(830円)パー麺とはパスタのようなラーメンという解釈でいいらしいです。食べる前は煮干との相性はどうなんだろうと思ったけど、上手くまとまってる辺りは流石。ペッパーのアクセントと、カルボラーナチックな味わいでグイグイ食が進みますね。替え玉はデフォより細い麺線、それもあっという間に無くなっちゃった。...

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麺座 かたぶつ@最狂追い煮干しつけそば

最狂追い煮干しつけそば(900円)煮干などをこれでもかと投入した作品、何でも10種類とか。それだけ使用してるのに、エグ苦は全くなし、旨みだけが抽出されたようなつけダレ。コストも相当かかってるだろうに、大将のボヤキを聞いてしまったのは内緒。まさに最狂、いや最強とも言えるか、これが最後かと思うと残念でならない。...

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麺座 かたぶつ

追い煮干中華そば(700円)この日は貝出汁ブレンドに追い海老まで。旨みの層がより厚くなってるね、うまいわ。何度食べても飽きの来ない味、ほんまこれ好きや。麺座 かたぶつ愛知県瀬戸市高根町1-4511:00-14:00 18:00-21:00休 水曜、第三木曜...

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らーめん つけめん 麺座かたぶつ 23

6月14日 夜。烏賊丸ごと漆黒和え麺(830円)一から十まで烏賊づくしな一杯。思ったよりも食べやすい印象ですね。ワタペースト投入でさらに凶暴に。個人的にはカレトマより良かったです。ナイスアイデア賞ということで(笑ごちそうさまでした!らーめん つけめん 麺座かたぶつ愛知県瀬戸市高根町1-45休 水曜日、第3木曜日...

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らーめん つけめん 麺座かたぶつ 22

4月22日 夜。追い煮干Wangbo(700円)今日のは、さば3にいりこ2の割合だそうです。辛い中にもしっかりと出汁感が感じられますね。まさに辛うまで、食が進む進む。ノーマルもいいけど、これかなりオススメです。ごちそうさまでした!らーめん つけめん 麺座かたぶつ愛知県瀬戸市高根町1-45休 水曜日、第3木曜日...

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