category: 名古屋市瑞穂区  1/3

汐そば 雫@鶏白湯

鶏白湯(760円) *毎週木限定(twitterにて要確認)トロっとした程よい粘度に、ほっこりするような出汁感。タレやや強めでメリハリのあるテイスト。この日は中太麺仕様。以前のは分かりませんが、相性も申し分ないように思えました。しっとりとした肉厚のチャーシューは、豚と鶏の二枚構成。噛み締める程に幸せを感じる。鶏白湯は乱立気味で食傷な感は否めませんが、ウマいものはウマいねと改めて実感。汐そば 雫 [訪問日時] 2016/1...

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汐そば 雫@煮干し中華ビター

煮干し中華ビター(760円)+豚丼(250円)苦味以上、エグ未満なビター加減。デフォよりもマニアックなお味。食べ進めていくと、そのビターさが和らぎ旨味が全面に出てくる、実に不思議である。靭やかな喉越しの麺は、私好みのヤワヤワ仕様。脇役ながら丼を支えるコリコリメンマ。お店によって同じ煮干しでも顔色は様々、食べていて改めて実感しました。...

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愛ごや@台湾金嘉そば

台湾金嘉そば(辛め)(800円)一口目から強烈な辛さが襲ってくる、口の中ヒリヒリ。POPにあるこだわりの食材たち、舌が麻痺してよく分からなかった。完全に自分のオーダーミス、次回があるとしたらデフォで。穴あきレンゲは地味に嬉しい、大将の接客の良さもグッドポイント。...

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汐そば 雫@醤そば

醤そば(760円)久しぶりの訪問ですが、改装したのかな?店内が少し変わってました。魚介がフワっと香るスープ、この日はひとしおウマく感じたな。麺は縮れからストレートに、以前よりもグンと印象が良くなってる。残念ながらガランドゥにはフラれてしまいました、10食程度だそうです。...

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喜らく 2

11月27日 昼。喜らくさんにお邪魔しました。前回の記事はこちら 。 味噌らーめん(700円)塩、醤油とありますが、迷わず味噌を注文。チャーシュー、もやし、ネギ、メンマ。それでは頂きます!(´~`)モグモグ一口頂くと・・・、味噌の香りもいいですし、味も控えめ。いつもよりシャバく感じたけど気のせいかな・・・。もやしはしっかり炒めてあるので熱々。大ぶりのチャーシューは食べ応えがあります。寒い季節、フーフーいいな...

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