category: 名古屋市緑区  1/4

空庵@桜海老らーめん

桜海老らーめん<味噌飯付き>(1200円)春先と秋にかけて、年二回ある旬の桜海老をふんだんに使用した、駿河湾シリーズ第二弾。上品な鰹出汁スープに、旨味たっぷりの桜海老がこれでもかと入っていますよ。口に含ませた時の味や香りの広がり方が凄くて、満足中枢を刺激してヤバかったです。葱1つ、蕪(カブ)1つとっても一手間も二手間も加えてあり、流石だなと。「空庵」此処に有りだね。空庵 [訪問日時] 2016/12/03[住所] 愛知...

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味楽@きのこらーめん

きのこらーめん 大盛(850円)緑区の閑静な住宅街にひっそりと佇むこちら、好来系の中でも好きなお店の1つ。今日のスープは格別にウマイな~。月並みな表現ですがじんわり、ジワる旨さ。きのこと冠してるだけあって、キノコ三昧。同じ系統の「椎茸らーめん」も超オススメ。常連さんとの会話で、大将の元気な笑い声が木霊するアットホームな空間、癒やされます。らーめん 味楽[訪問日時] 2016/11/29[住所] 愛知県名古屋市緑区西神の...

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空庵@白砂らーめん

白砂らーめん(1000円)静岡は駿河産のシラスを添えたウマい塩ラーメン。キチっと整った美麗なルックスに、和出汁香る上品な魅惑のスープ。カエシの効かせ方も素敵。日本人なら絶対に好きであろう味、かっこいい言い回しをすれば「琴線に触れる」ってやつです。〆の茶漬けは残ったスープをかけて頂きます。梅の存在がニクいですね。最後まで完飲。ごちそうさま。空庵 [訪問日時] 2016/11/15[住所] 愛知県名古屋市緑区武路町122[営...

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空庵@洋七らーめん

洋七らーめん(950円)+味噌飯(200円)スペックは、ラムベースのスープに白麹味噌と泡状の豆乳を合わせたもの。臭みも全く無くて、豆乳効果で円やかに、口触りはフワフワ食感と新感覚。ピリリとしたアクセントに、脇役を彩るトッピング達。肉ウマし、ニンニクの芽はレアか。可愛らしい丼(どんぶり)には味噌飯。小ぶりさを感じさせない香りと味に、至福の時。空庵 [訪問日時] 2016/10/15[住所] 愛知県名古屋市緑区武路町122[営...

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空庵@梅吉らーめん

梅吉らーめん(850円)+秋 木の子の豚丼(350円) 上品さ且つパワフルな鴨出汁スープ、出汁感、余韻、風味どれをとっても一級品。カエシには地元産の白醤油を使用してるとか、心地よい塩梅で安心して味わえます。梅を混ぜると酸味が広がりますが、一辺倒にならないところは計算されてるか。豚ばら肉とキノコを甘めの味付けであしらった丼物は、「和」を感じさせる一杯。空庵 [訪問日時] 2016/09/13[住所] 愛知県名古屋市緑区武路...

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