category: 京都府  1/1

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麺処 鶏谷@西院@デフォ@鶏そば

鶏そば(750円)麺処 鶏谷 [訪問日時] 2017/02/04[住所] 京都府京都市右京区西院四条畑町1-22[営業時間] 11:30~14:30 18:00~22:30 [土]11:30~15:00 18:00~22:30[休日] 月曜[最寄り駅] 阪急京都線「西院駅」...

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あいつのラーメン かたぐるま@丹波口@デフォ@濁とん塩ラーメン

濁とん塩ラーメン(800円)あいつのラーメン かたぐるま [訪問日時] 2017/02/04[住所] 京都府京都市下京区西七条西八反田町77[営業時間] 10:30~14:00 18:00~21:00[休日] 日曜[最寄り駅] 山陰本線「丹波口駅」...

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らぁ麺 とうひち@冷やし鶏魚介らぁ麺

冷やし鶏魚介らぁ麺(800円)+鶏醤油らぁ麺(750円)この日は年末以来の訪問になる「とうひち」へ。大将は不在のご様子。ぬるとキンキンの間くらいの丁度いい塩梅の冷え加減。暑い日にはほんと助かる。突出というよりバランス重視の出汁感、ほのかな酸味が食欲を増進させる。紫蘇の花なんて初めて見たよ。可憐でなるほど確かに紫蘇の香りだ。らぁ麺 とうひち [訪問日時] 2016/08/03[住所] 京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6[営...

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ラーメン 霽レ空 HARESORA@牡蠣煮干し麺

牡蠣煮干し麺(780円)二条駅近くにオープンしたピカピカの新店。普通の人はまず分からないであろう難しい漢字で、「ハレ」と読むみたい。シンプルな出で立ちですが、鶏清湯でタレに牡蠣煮干しだそうです。香りがいいね。TPが今ひとつ好みじゃなかったけど、まだまだ伸び代がありそうなお店。ラーメン 霽レ空 HARESORA [訪問日時] 2016/07/28 [住所] 京都府京都市中京区西ノ京永本町23-20 [営業時間] 11:00~15:00 17:00~22:30[休...

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らぁ麺 とうひち@鴨醤油らぁ麺

鴨醤油らぁ麺(1000円)+鴨ロースト丼(300円)年末の特別メニュー。2時間前くらいで15人ほどの並び、その後続々と。「とうひち」らしいビジュアル、そして鴨の芳醇な旨みが味覚センサーを刺激する。いや~期待はしていたんだけど、それを裏切らない出来映え、参ったなこりゃ。ロースト丼もプレミアムに相応しい一杯。正直言うと、お代わりしたかった。...

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煮干しそば 藍@煮干しそば

煮干しそば(700円)ビターさが一際光る本格派な味、コアな方ならニンマリと頷けるはず。修行先のとは比較はできませんが、色々な方のレポ見てるとより特化してるとの事。お肉はやんわりと柑橘が効かせてあり、緑色のはクレソン勿論ちゃんと食べれます。そんなご店主はしば田出身、また今後が楽しみなお店。封印メニューも気になるところ。...

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らぁ麺 とうひち@鶏醤油らぁ麺

鶏醤油らぁ麺(750円)この出汁凄いなぁ、鶏のふくよかな旨味に満ち溢れたスープ。ビシッと決まった醤油感、香りも素晴らしいの一言、惚れ惚れするね。ヤワではなく、ツルシコのしっかりとした食感のある麺。TPも素敵です。遠征でありながらリピートしたいと思わせるお店、中々ないですよ。...

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麺屋 裕@裕流中華そば

裕流中華そば(750円)基本は、以前提供されてた鴨出汁そばと同じらしいです。出汁と醤油のコラボレーション、柚子片が相乗的に旨さをアップ。目を引くのが姫竹、タケノコの一種で裕といえばこれ、ビジュアルでもインパクトあり。看板の蟹塩、外待ちの時香り凄まじかったです、期待大ですね。...

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山崎麺二郎

6月14日 昼。らーめん(650円)メニューは醤油、塩につけめんという構成。ほんのり魚介香るあっさり仕様のラーメン。中細くらいでしょうか、自家製かな?この麺かなり旨いです。フレッシュなネギも好印象。駅のすぐ近くと立地もいいですね。ごちそうさまでした!山崎麺二郎京都府京都市中京区西ノ京北円町1-8休 月曜日...

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拳ラーメン

6月14日 昼。 拳ラーメン(醤油)(700円)鮮魚出汁ベースに生醤油と鶏節をブレンドしたもの。特有の臭みもなく、全体的なバランスも良さげな印象。平打ちのストレート麺はツルシコですね。こちらは系列で同じ京都に拳10が、また大阪にもあるそうです。ごちそうさまでした!拳ラーメン京都府京都市下京区朱雀正会町1-16休 水曜日...

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無鉄砲 本店

2月15日 昼。 とんこつラーメン(700円)この日は今年2回目の遠征。無鉄砲さんです、京都といっても奈良よりですね。呪文は、かため、多目、こってりで。見た目どおりの濃度、とにかく濃い!豚くささもありますが、旨み満載というスープ。一杯目からこれはかなりキキますね(^^;)これぞ無鉄砲というラーメンでした。ごちそうさまでした!無鉄砲 本店京都府木津川市梅谷髯谷15-3休 月曜日...

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麺屋 極鶏

1月19日 昼。 鶏だく(650円)ビジュアルからインパクトありますね。まるで「大岩亭」みたいなドロ度。かなり鶏鶏したお味ですが、カエシはややキツメに感じました。ノーマルの他には、赤、黒、魚がありましたよ。行列店なのでシャッターは必須ですね。ごちそうさまでした!麺屋 極鶏京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7休 月曜日...

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本家 第一旭 たかばし本店

1月19日 朝。 ラーメン(650円)シンプルな醤油ラーメンですね。チャーシューからの油でしょうか、いい感じになってますよ。ネギマシはやるべきだったかなあ。早朝からの営業やミニラーメンなど遠征には嬉しいポイントも。喫煙店なのがちょっと残念だけど、ラーメンは美味しかったです。ごちそうさまでした!本家 第一旭 たかばし本店京都府京都市下京区東塩小路向畑町845休 木曜日...

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