category: 大阪府  1/4

Ramen 辻@醤油

醤油(750円)提供前にバーミックスで撹拌された泡系のラーメン。鶏白湯と言ってしまえばそれまでですが、旨味がギュッと詰まったような美味しいスープ。目を見張るのはフリッタータという聞いたこと無いフレーズ。軟骨のような食感。この日は店主一人で切り盛りされていました。テキパキとした仕事ぶりに感心。Ramen 辻 [訪問日時] 2016/07/28[住所] 大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10[営業時間] 11:30~14:30 17:30~22:00[休日] ...

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サバ6製麺所@サバ醤油そば

サバ醤油そば(700円)ギラギラと輝くスープ。サバ油にタレにもサバ、サバづくしの一杯。クセのある味ですが、お魚感満載で好みのラーメン。またガツンとした醤油感。レアチャーに変わった形状のメンマ。店内も独特の匂いがしますよ。焼き飯か天津飯がついてくるお得なセットメニューもあり。サバ6製麺所[訪問日時] 2016/07/28[住所] 大阪府大阪市北区天神橋6-2-5 [営業時間] 11:30~14:30 17:30~21:30[休日] 日曜日[最寄り駅] 地...

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京都 麺屋 たけ井 阪急梅田店@つけ麺(小)

つけ麺(小)(830円)器が熱すぎて持てなかったので、いつもと違い配置が逆です。濃厚豚骨魚介、とみ田DNAを感じつつ、今やトキメくことはないですが、牽引力はあり。ドロドロで濃~い味なので、後半戦にかけておじさん世代にはややヘビーか。それでも行列も出来ていますし、本店と違い気軽にいけるという点はグットポイントですね。京都 麺屋 たけ井 阪急梅田店 [訪問日時] 2016/06/29[住所] 大阪府大阪市北区芝田1-1-2 阪急梅田...

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燃えよ 麺助@紀州鴨そば

紀州鴨そば(870円)ユニークな店名のこちら、鴨と貝の二枚看板で勝負。今時なビジュアルからは想像してなかった味。鴨感伝わりつつ甘み先行型。サクサク食感の麺、先程のお店とはまた印象が違う。鴨肉噛み締めジュワっと肉汁。傘を一時預かってくれるなど、接客面でも光るものがありました。燃えよ 麺助 [訪問日時] 2016/06/29[住所] 大阪府大阪市福島区福島5-12-21[営業時間] 11:30~15:00 18:00~21:00 [日]11:30~16:00[休日] ...

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醤油と貝と麺 そして人と夢@鳥と蛤の塩らぁめん

鳥と蛤の塩らぁめん(800円)生憎の雨模様の中訪れたのは、塚本駅すぐのこちらのお店。フワっと漂う香りにいきなり魅了されつつも、スープは渋みのある貝出汁そのもの。くっきりとした出汁感にほっこり、大粒の蛤を中心としたシンプルな構成。やわやわな麺も然り、自分好みのラーメン。冷やし絶賛販売中です。醤油と貝と麺 そして人と夢 [訪問日時] 2016/06/29[住所] 大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22 [営業時間] 11:00~14:30 17:...

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