category: 兵庫県  1/2

ロックンビリーS1@コカクーラー2016

コカクーラー2016(1300円)際立って甘みが強く、それでいて何処かエスニック風なテイスト。見た目とのギャップでまずやられました。この初めて体験する味が、不思議と違和感なく受け入れられるのは、嶋崎氏の手腕の為せる技か。トッピングがまた個性的で、乱雑感はありますが、パーツそれぞれが存在感を放ち、まるで南国のパラダイス。ライムを噛んで何度もリセットしながらスープの余韻を楽しみました。個人的には昨年末の牡蠣を...

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がふうあん@淡麗煮干そば

淡麗煮干そば(800円)もう一つの塚口から伊丹下車すぐのお店。エグまでいかない心地よい苦味加減。十分にマニア仕様。歯切れのいい低加水麺、自分にはちょいパツパツ過ぎたかな。ドンピシャには非ず、然しながらしっかりとウマイ煮干ラーメン。...

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ロックンビリーS1@比内地鶏の塩らぁ麺~かけstyle~

比内地鶏の塩らぁ麺~かけstyle~(700円)メニューが改訂されたと聞き、一ファンとしては居ても立っても居られずに訪問。鶏清湯とはこうあるべきだと語りかけてくるようなラーメン。上品極まりなく実に美味。そこに多めの鶏油はこの御店のスタイル。口にまとわりつきますが、飲み口はスッキリ。かけなので当然お肉などのトッピは無し。薬味と春菊のみと潔い。つけも旨そうだったなぁ。...

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らーめん専門 和海@塩ミックス

塩ミックス(950円)食欲をそそるビジュアルに思わずゴクリ、見た目からまずウマイ。丸みを帯びたさながらソフトタッチなテイスト、醤油で感じた時と全く同じ印象。特筆すべきは鶏チャー。感触はフワフワッ、そのまま飛んでいけそう。前回と比べてどちらが好みか。序列なんてつけれない、それくらい両者とも素晴らしい。...

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ロックンビリーS1@牡蠣の濃厚ロック

牡蠣の濃厚ロック(2000円)鶏白湯に牡蠣のエキスをたっぷりとブレンドしたもの。一口で電流が走るくらいの衝撃受けました。まるで濃縮スープみたい。パーツのどれもが素晴らしくて、それらが一つとなって至高の一杯になってる。2000円はコスパ的に良いとは言えないけど、それだけの価値はあるかなと思いました。...

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