category: 神奈川県  1/1

中村麺三郎商店@淵野辺@デフォ@醤油らぁ麺

醤油らぁ麺(750円)@感想秋田は比内地鶏をメインに、こだわりの食材達でガッチリ固めたスキのないスープ。月並みな表現ですが、豊潤な旨味に溢れていて、香りと相まって食べ進める度にテンションがヤバかった。絹のような、滑らかな様がなんとも美しいプロポーション。私好みのベスト麺コンディション!人気、実力ともに兼ね備えた、素直にリピートしたいと思わせるお店でした。中村麺三郎商店 [訪問日時] 2017/03/31[住所] 神奈川...

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ナルトもメンマもないけれど@元住吉@デフォ@塩らーめん

塩らーめん(780円)@感想愉快痛快ユニークな屋号を引っさげての登場となったこちら、ご店主は「一風堂」出身だそうです。ラーメンもまたオリジナリティのあるもので、風味そしてこの甘味、あまり体感したことのないような味。前半と後半で様変わりする仕掛けは面白いなと思いました。ピーマンがなかなかどうしていい仕事してる。夜は醤油ブランドのお店になるそうで、ポテンシャルを感じさせるお店だけに、そちらも期待が持てます...

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麺処 秋もと@醤油

醤油(750円)鶏のふくよかな旨みに魚介が強めに出たキレのあるスープ。油膜が出来ており、オイリー感がありますが、それ程気にはなりませんでした。特製にすると、ワンタンがついてきますよ、ケチったのは間違いでした。なお木曜の夜はお休みです、やらかしてしまったのは、何を隠そう私です。...

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灰汁中華 丿貫@マッドクラブそば

マッドクラブそば(850円)変わった名前のお店、変わったネーミングのメニュー。蟹ブワッ!と煮干のコラボレーション、初めて体験する味。トッピングはレアチャーのみとシンプル、スープのインパクトが強いですね。一見さんお断り的な雰囲気を醸し出してる、マニア向けのお店かなと思いました。...

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吉村家@ラーメン

ラーメン(660円)素材感はよく伝わってきたけど、油もタレも自分にはキツめ。年齢のせいもあるのか、オーダーを少な目にしとくべきだったかな。遅めの時間だったけど、外まで待ち客で溢れ返ってました、すごいねぇ。食券を先に買ってから並ぶを知らなくて、少し恥ずかしい思いをしたのは内緒です。...

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ロ麺ズ@らーめん塩バター

らーめん塩バター(780円)G麺7のサードブランド、上大岡のお店は随分前にお邪魔した事があります。ややカドを感じる塩加減、しっかりとしたお味ですが、個人的には好きな系統。トッピングも個性的だよね、軟骨チャーとろとろ、ウマウマ。カルピスバターは初体験。場所が少し分かりにくいかも、予習なしでしたので一度通り過ぎてしまいました(汗...

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DAIKUMA@煮干そば

煮干そば(750円)一本道ですが、茅ヶ崎駅からは多少距離があります。贅沢だしそば狙いで、12時時点で売り切れゴメン、残念!丸みのある醤油感に、エグまではいかない煮干しの心地よい苦味。パツン麺。甘みの強い紫色の玉葱、どんな品種なんでしょうね?...

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らぁめん 鴇@生姜中華

生姜中華(750円)ヤボ用で関東遠征、何かと話題になってるこちらのお店へ。出てきてまずその美貌にウットリ、見た目はやっぱり大事。そしてイイワこれ!効かせ過ぎない生姜感、じんわりって言葉がぴったし。肌寒いこの日、身もココロもポカポカになりましたとさ。...

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地球の中華そば

地球の塩そば(780円)強めに出た出汁感、香り、ビジュアルともに素晴らしい。タレに貝エキスをつかってるそうで、旨みがグイグイきます。新店とは思えないレベルで、調べてみたら「ちゃぶ屋」というキーワードが。すごいお店だったんだなと・・・行ってみたかった(汗地球の中華そば神奈川県横浜市中区長者町2-5-4木日 11:30-15:00 火水金土 11:30-15:00 18:00-21:00休 月曜...

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支那そば屋 本店

醤油らぁめん(830円)ご存じ、故佐野実氏のお店。老若男女どなたでも安心して食べられる、そんな印象のラーメン。残念ながら亡くなられましたが、数多くいるお弟子さんが佐野イズムを継承していくでしょう。今更ですが、謹んでご冥福をお祈りいたします。支那そば屋 本店神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-111:00-20:30休 不定休...

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しあわせ中華そば食堂 にこり

わんたんそば(900円)飯田商店のセカンドブランド。すぐ近くにあります。同じわんたん麺でもずいぶんと顔色が違いますね。濃いめの醤油感に、オイリーなスープ。インパクトはあります。ただあれ食べちゃった後だと・・・ちょっと残念かな。しあわせ中華そば食堂 にこり神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-3-16月水木 11:00-15:00 18:00-22:30 金土 11:00-15:00 18:00-0:30 日 11:00-22:30休 火曜...

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らぁ麺屋 飯田商店

ニボっちゃん わんたん麺(850円)今や全国区になった有名店。ずっと行きたいと思っていました。煮干のビターな感じとか、これはわざと残してるそうです。かたぶつとも違う、名古屋ではなかなかないタイプ。しなやかな喉越しの麺、うまいなぁ、思わずため息。スープ、麺、TPどれとってもクオリティ高いラーメン、来れて良かったです。らぁ麺屋 飯田商店神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-1411:00-15:00休 月曜...

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