category: 北海道  1/2

ジャンバタラーメン@ジャンバタラーメン 醤油味

ジャンバタラーメン 醤油味(900円)せたがや系列。閉店した「ひるがお」店主が独立オープンだそうです。開幕からバターの香りが凄いですね。いきなり溶かさないほうがいいかも。タレはかなりキツメ。他と違うこと感はよく伝わってきたけど、何処かしらチグハグ。こだわりのお肉はこれでもかという量。減らしてもう少しお安くと思ったのは内緒です。...

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コクミンショクドウ K-shock!@魚介パンチAKR

魚介パンチAKR(750円)AKRで旭川風、リスペクトが感じられるラーメン。茶濁なスープは見た目ほど濃くはないが、油の層で結構オイリー。低加水のサクサク麺に、薄切りチャーシュー。お麩は汁をしっかり吸わすべし。名前ほどのインパクトは感じなかったけど、特段ネガな印象は受けなかったです。...

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men-eiji HIRAGISHI BASE@札幌味噌 eiji style

札幌味噌 eiji style(800円)札幌スタイルを守りつつ、eiji流要素を加え昇華させた一杯。しっかりとした味噌テイストに、スパイシーさでアクセントを加味。もやし、キャベツなど野菜盛りだくさん。栄養バランスも良し。腹八分目くらいだったけど、スルスルと胃に収まったよ。美味しかったぁ。...

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麺屋 彩未@味噌らーめん

味噌らーめん(750円)札幌を代表する行列店。予習済みでしたのでポールゲットでした。思ってたよりも味噌味噌してなくて、もっとガツンとしてたの想像してからちょっと意外。かためな食感の麺、王道らしいちぢれタイプ。ラード炒め野菜でほっこり。油多めのスープ、後半戦にかけて生姜君が大活躍だが、これは賛否両論ありそう。...

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中華そば カリフォルニア@白わんたんそば

白わんたんそば(800円)伝統路線とは一線を画すニュースタイルのお店。つつじヶ丘「柴崎亭」出身。スッキリとした飲み口のスープ。カエシは恐らく白醤油。メリハリの効いた味で美味しい!チュルルンとした食感のワンタンはデフォでもかなりの量。少なめオーダーも可能です。修行先の影響か、ワンコインでいただけるメニューもありコスパも最高。...

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