Archive: 2014年02月  1/1

麺家 喜多楽 6

1月29日 夜。 味噌と煮干の中華そば(750円)(29日夜20食)丼からはフワっといい香りが・・・。味噌汁をイメージしたラーメンだそうです。某店がガツーンとワイルドなら、こちらは上品な煮干味噌ですか。人参、牛蒡は味噌との相性良いよね。随所に喜多楽カラーが出た一杯じゃないかと思いました。ごちそうさまでした!麺家 喜多楽名古屋市中区橘1-28-6休 月曜日...

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麺家 ポルチーニ 2

1月31日 昼。 トマトヌードル(1050円)スープは甘海老からと思われる赤色をしてます。洋風に言えばアメリケーヌソースですね。黒胡椒がピリリと利いており、トロトロチーズがよく絡みます。ムール貝、帆立など具ももりだくさんですよ。こちらのお店はパスタ屋さんですので、ラーメンメニューは2品のみです。次は中華そばをやりたいみたいな事を仰ってました。ごちそうさまでした!麺家 ポルチーニ名古屋市昭和区塩付通3-1...

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麺屋 三郎 20

2月1日 昼。 牡蠣の醤油らぅめん(950円)(木金土30食)凄い色をしてますな(^。^;)醤油ということで澄んだものをイメージしてましたが、これは意外でした。見た目どおりのドロ系のスープ、牡蠣の旨みたっぷりです。1杯あたり6~8個と贅沢に使われています。ライスをダイブしても旨いだろうな~。そういえば、蟹食べ忘れた・・・\(^o^)/ごちそうさまでした!麺屋 三郎名古屋市中区栄2-5-1休 日曜日、祝日...

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つけ麺 丸和 春田本店 12

2月2日 昼。 牡蠣味噌ラーメン(980円)大粒でプリップリの牡蠣が3つも入ってますよ。火の入り具合が絶妙ですね。もやし、牛蒡、白菜どれも味噌との相性は抜群!黄色いのは柚子片、なんともいい香りです。そうそう、某お方とバッタリ遭遇、よくお会いしますね(笑)ごちそうさまでした!つけ麺 丸和 春田本店名古屋市中川区春田1-150-1休 火曜日、第3月曜日...

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つけ麺 丸和 尾頭橋店 7

2月2日 昼。 牡蠣味噌つけ麺(980円)こちらはつけ麺バージョン。ピリリとした辛味が味を引き締めてますね。牡蠣と味噌の相性は言わずもがな。雑炊にしてもきっと旨いはず!ふと気がついたんですが、器変わってますよね?(*´∇`*)ごちそうさまでした!つけ麺 丸和 尾頭橋店名古屋市中川区尾頭橋1-3-8休 火曜日...

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一陽軒 2

2月3日 昼。 特上黒豚骨(880円)相変わらずの出汁感、これぞ豚骨という感じ。黒はやはりマー油でした。全然苦くなくて、しっかりにんにくがきいてます。もちもちの麺も旨いね~。メンマはデフォでも5,6本入ってる、マシだと凄い事になりそう(^。^;)この日はしっかり味変して楽しみました。ごちそうさまでした!一陽軒名古屋市天白区植田西2-1601休 木曜日...

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麺創 なな家 26

2月4日 昼。 ジビエ de ベトコンラーメン(900円)濃い目の醤油感に、唐辛子、ニンニクでパンチのある味。スタミナ満点という印象のラーメンかな。野菜もりだくさん、猪肉ごろごろ入ってますよ。未訪の本家にも一度行かなきゃいかんですね。そして・・・金曜(7日)からは、なな家さんでも例のイベントが始まるようです。10軒・・・頑張ります、でも多分無理orzごちそうさまでした!麺創 なな家愛知県豊田市松ヶ枝町2-21...

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つけめん まぜそば 麺喰 25

2月6日 昼。 鯛湾汁そば(880円)(週に3~4回程度、一回に10~15食)本日(6日)より尾張革麺シリーズの第4弾が始まりました。参加店は、いつもの面々にありがた屋さんが加わってます。テーマは「鮮魚」だそうです。無色透明のスープにラー油がたらしてありますね。鮮魚故なのか、独特の強い香りがします。真ん中にある茶色っぽいのは、小女子だそうです。汁ありタイプのラーメンは、麺喰さんでは珍しいんじゃないかな...

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らーめん つけめん 麺座かたぶつ 17

2月6日 夜。 灰 DORO-R(ハイイロドロラーメン)(850円)(木~夜30食)イワシをペーストにして、煮干と昆布のみだそうです。タイトルにはドロとついてますが、スープは思ったよりサラリとしてますね。くさいよって言われたけど、私は気にならなかったです(^。^;)そして味変のガーリック煮干脂、これいいね!好き♪いや~うんまかったです。ごちそうさまでした!らーめん つけめん 麺座かたぶつ愛知県瀬戸市高根町1-45休 水...

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らーめん めろう 14

2月6日 夜。 アラ出汁 サフラン麺(1000円)(夜10食)鯛出汁にサフランで香り付けたスープだそうです。完全に洋風な味付けですね。トッピングは、ムール貝、鱈、むき海老と魚介のオンパレード。そして脇役のレモンや、パセリがいい具合にきいてます。食後には、なんとおじやのサービスも!温め直してチーズまで入れてくれますよ。同じ鮮魚がテーマでも、各お店個性が出て面白いですね(^-^)ごちそうさまでした!ラーメン めろ...

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拉ノ刻 12

2月7日 昼。 馬力そば(680円)(2/4~80食)豚骨や牛骨ではなく、馬骨からとったスープ。香りよし、コクもあるし、美味しい清湯ラーメンですね。チャーシューならぬ、チャーマは黒っぽい色をしてます。肉の旨みはあるけど、ちょっとクセを感じたな。滋養強壮にいいということで、ちょっとだけ元気になれたかも。大盛可、トッピングはマシにも対応してます。ごちそうさまでした!拉ノ刻 名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1休 ...

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拳玉

2月9日 昼。 塩ら~めん(750円)熱々で節がきいたスープは何処かのお店とよく似てます。タレきつめで、けっこうオイリーだけど味的には好きな部類。ネギがのってない気もしますが、気のせいかな(^。^;)ご主人ひとりできりもりされてたから、かなり忙しそうで、オペ的に気になる部分がいくつかありました。まだまだこれからのお店なので、頑張ってほしいです。ごちそうさまでした!拳玉名古屋市千種区今池南31-21休 火曜日...

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タンメン でこ

2月9日 昼。 胡椒そば(700円)タンメンのお店ですね、こんなとこにあるの知らなかった(^。^;)こちらのタンメンは、あんかけ状になっています。火傷しそうなくらい熱々です。そして表面にはびっしりと黒胡椒がwこれだけあっても胡椒辛いということはなかったです。野菜もしっかり補給できたし、体も温まりました(*´∇`*)ごちそうさまでした!タンメン でこ名古屋市千種区今池南33-22休 日曜日...

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麺屋 JIN

2月10日 昼。 しょうゆラーメン(650円)ずいぶんと濃い醤油色をしていますね。見た目ほどタレ感はキツくなく、むしろ甘みが強い印象かな。チャーシューは分厚くてトロトロなのが2枚。ランチタイムはお得なセットメニューもあります。チャーハン美味しかったですよ。ごちそうさまでした!麺屋 JIN愛知県春日井市中切町1-3-7休 しばらくの間、火曜日、水曜日...

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RAMEN 風見鶏 2

2月11日 夜。 支那そば(700円)スープは魚介強めのお味ですね。油もけっこう浮いてますが、クドさは感じないです。トッピングはなかなか個性的、岩海苔に椎茸。磯の香りがブワっと広がりますね。色々限定メニューも開発されてるようで、気になるのがありました。それはまたの機会に・・・。ごちそうさまでした!RAMEN 風見鶏愛知県稲沢市長野5-103-1休 月曜日...

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無鉄砲 本店

2月15日 昼。 とんこつラーメン(700円)この日は今年2回目の遠征。無鉄砲さんです、京都といっても奈良よりですね。呪文は、かため、多目、こってりで。見た目どおりの濃度、とにかく濃い!豚くささもありますが、旨み満載というスープ。一杯目からこれはかなりキキますね(^^;)これぞ無鉄砲というラーメンでした。ごちそうさまでした!無鉄砲 本店京都府木津川市梅谷髯谷15-3休 月曜日...

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ラーメン家 みつ葉

2月15日 昼。 豚CHIKI しょうゆラーメン(700円)豚骨と鶏出汁だそうです。表面が泡立ってるのは、ハンドミキサーで攪拌してるからですね。クリーミーでポタージュのようなスープ。チャーシューはレア状態、あっさりめなのは嬉しい。メンマには隠し包丁が、生姜風味で美味。噂どおりのお味でした、来れて良かったです(*^^*)ごちそうさまでした!ラーメン家 みつ葉奈良県奈良市富雄元町3-15-1休 日曜日、祝日 ...

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博多 一風堂 総本店

2月15日 夜。 白丸元味(中)(700円)白というよりは茶褐色なスープですか。豚骨らしさはしっかりと主張しつつ、食べやすい印象ですかね。やはり私にはカタくらいのゆで加減が丁度いい。途中からニンニククラッシュ、酢などで味変しながらサクっといただきました。もちろん替玉もしましたよ(勧められてですが)今や海外にまで支店を出すほどのビックな一風堂さん、美味しかったです。ごちそうさまでした!博多 一風堂 総本店...

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麺創 なな家 27

2月26日 昼。 中華そば とまと(840円)こちらのデフォをいただくのは久しぶり。なな家お得意のカツオ出汁にトマトをあわせたもの。どちらが突出することもなくバランスのいいラーメンです。トッピングには鰹節までのってますよ。餃子までいただいて腹パンです。ごちそうさまでした!麺創 なな家愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2休 月曜日...

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麺の樹 ぼだい 5

2月27日 昼。 鶏白湯ラーメン(780円)白湯らしいビジュアルですね。しっかりと鶏が主張しつつ、カエシはややキツめか。太麺との相性はなかなかかと思います。ブラックペッパーがいいアクセントになってますよ。あ、じゃこ飯も美味しかったです(*´∇`*)ごちそうさまでした!麺の樹 ぼだい愛知県西尾市徳次町下十五夜28-1休 月曜日...

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ベトコンラーメン 新京 師勝店

2月28日 昼。 ベトコンラーメン(750円)油はほとんど浮いてなく、醤油ベースのシンプルなスープ。そこに、たっぷりのニンニクと唐辛子の辛味でジャンキーなお味。もやし、ニラ、野菜たっぷりなのは嬉しい。流行の味ではありませんが、食べさせる魔力はありますね。ゲソカラ頼むべきだったかな・・・国士無双も気になる。ごちそうさまでした!ベトコンラーメン 新京 師勝店愛知県北名古屋市鹿田栄247-2休 月曜日、火曜日...

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