麺庵ちとせ@曙橋@デフォ@塩らぁ麺

  21, 2016 06:00
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塩らぁ麺(800円)

らぁ麺専門店 麺庵ちとせ
[訪問日時] 2016/12/20
[住所] 東京都新宿区市谷台町18-5
[営業時間] 11:30~15:30 19:00~21:30 [火日祝]11:30~15:30
[休日] 水曜
[最寄り駅] 都営新宿線「曙橋駅」
@感想
天草大王などの動物系に、魚介ダシと貝ダシをブレンドしたトリプルスープ。
厚みが凄くて、あとを引く旨さだね。コダワリの薀蓄がそれを物語っています。
胃と相談して諦めたけど、肉マシにすべきだったなぁ。今更後悔ですけど。
久しぶりの激ウマの塩ラーメンに至極感動。機会があれば別メニューも試してみたい。
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