麺や 青雲志@伊勢中川@デフォ@塩麹らぁ麺

  22, 2017 18:00
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塩麹らぁ麺(1000円)

麺や 青雲志
[訪問日時] 2017/01/22
[住所] 三重県松阪市嬉野権現前町神北405-14
[営業時間] 11:00~14:00
[休日] 月曜 火曜 金曜
[最寄り駅] 近鉄名古屋本線「伊勢中川駅」
@感想
前回は「らの道」以来の訪問になりますか、相変わらずの盛況ぶりにほっこり。
大判のどでかいチャーシューが鎮座する圧巻のビジュアルにおじさん驚愕。
レンゲでスープを掬えば「塩麹」がチラリと顔を見せる、角のない丸みを帯びた塩加減。
お肉は伊勢ブランド、脂身とのバランスがよく、食べ応えの良さに獅子奮迅で喰らい尽くす。


@追記
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、このお店家族経営なんですよね。
ご年配のご両親がお手伝いされています。大将がしっかりとサポートし指示出してるのでオペ安定してます。
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