自家製麺 公園前@岡崎@デフォ@特製塩つけめん

  28, 2017 15:00
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特製塩つけめん 大盛(1080円)

自家製麺 公園前
[訪問日時] 2017/01/28
[住所] 愛知県岡崎市柱4-8-16
[営業時間] 11:00~14:00
[休日] 月曜 火曜
[最寄り駅] 東海道本線「岡崎駅」
@感想
公園前にあるから「公園前」というユニークな店名。塩をメインに据えたお店。
なみなみと注がれたつけ汁は、サラサラの清湯スタイル。火傷してしまいそうなくらい熱々の状態。
超あっさり路線ながら、魚介鮮明でウマイつけ汁。ピリリと一味のアクセントあり。
弾力もありつつ靭やかな喉越しの麺、燻製チャーシューはオリジナリティがあって面白いね。


@追記
記事的には初訪問になってますが、1回行ってます。
その時オーダーしたのは塩らーめんだったかな。濃厚魚介も辛つけもうまそうでした。
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