tag: 2017年オープン  1/2

つけめん TETSU 名古屋 JRゲートタワー店@名古屋@デフォ@あつもり

あつもり 大盛(850円)@感想本日一部オープンとなったJRゲートタワーに、『つけめんTETSU』が出店。今や海外にも展開しているTETSUブランド。その昔、焼き石を導入しムーブメントを起こしたお店。『あつもり』はどっぷりと鰹出汁に浸かっています。メリットは冷めにくい事。スープ割りはセルフで可能です。昨年から続く関東からの進出、東海も色々と刺激を受け盛り上がれば、それは素晴らしい事だと思います。つけめん TETSU 名古...

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ORIBE@井原@デフォ@鶏白湯麺

鶏白湯麺(750円)+ハラミ丼(350円)@感想三河地鶏などの鶏ガラから旨味をしっかり抽出し、魚介の香味油で仕上げたスープ。見た目にも彩り鮮やかな野菜は、地元産のものを使ったこだわりの逸品ばかり。チャーシューは選択制で、今回はほほ肉のコンフィ。肉の食感も残しつつやわらかくて美味。元フレンチ出身らしく、繊細で洗練された「ワザ」が随所に垣間見られますね。旨かったです。ORIBE [訪問日時] 2017/04/02[住所] 愛知県豊橋...

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中華そば 実垂穂@引山@デフォ@無添加魚介出汁の中華そば 醤油

無添加魚介出汁の中華そば 醤油(750円)@感想昨日からプレ、15日にグランドオープンとなるこちら。大和製作所のラーメン学校ご出身だそうです。出汁とか味の方向性的には好き。キリっとした強めの醤油感が特徴。モサっとした麺。食べてホッと安心できるようなラーメン、どの年齢層にも愛されそうな雰囲気を醸し出してる。本番に向けてさらにチューンナップしていくでしょうし、今後が楽しみなお店。近場ですしね。中華そば 実垂穂 ...

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らーめん 日本晴れ@柳生橋@デフォ@黄金とり

黄金とり(850円)+豊潤醤油(800円)らーめん 日本晴れ [訪問日時] 2017/02/14[住所] 愛知県豊橋市向山町川北11[営業時間] 11:00~15:00 17:30~22:00[休日] 元旦 不定休[最寄り駅] 豊橋鉄道渥美線「柳生橋駅」...

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中華そば 味万@一宮@デフォ@塩ラーメン

塩ラーメン(750円)+煮干めし(100円)中華そば 味万 [訪問日時] 2017/02/03[住所] 愛知県一宮市白旗通4-9[営業時間] 11:00~14:30 17:30~21:30[休日] 水曜[最寄り駅] 名鉄名古屋本線「一宮駅」...

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