tag: 鶏白湯  1/7

拉ノ刻@本陣@限定@涙で濡れたしょっぱい恋煮干らーめん

涙で濡れたしょっぱい恋煮干らーめん(900円)@コメント@改良中の鶏白湯スープに、煮干をこれでもかと投入したスープ。ビターさやしょっぱさが際立ってるのが特徴。チャーシューTPにすると流石に豪勢ですな。拉ノ刻 [訪問日時] 2017/04/21[住所] 愛知県名古屋市中村区上ノ宮町2-30-1 サンシャイン本陣1F[営業時間] 11:30~14:00 18:00~0:00[休日] 日曜[最寄り駅] 地下鉄東山線「本陣駅」...

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麺の坊 晴天@日進@限定@梅塩つけめん~春を添えて~

梅塩つけめん~春を添えて~ 大盛(960円)@感想晴天初となる鶏白湯のつけめん。梅をほんのりときかせた春らしさ満点の爽快なつけダレ。ツル、プリ、モチの細麺はちぢれタイプ。ひと際目引くのは盛り付けの可憐さ。女性ならではですね。『直近訪問履歴』[2017/03/05] 台ワンタン拉麺(850円)●[2016/12/17] チーズとトマトの味噌ラーメン(850円)●[2016/09/01] 晴郎(850円)●[2016/07/12] トマトと生ハムのチーズ冷麺(850円)●[2...

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ORIBE@井原@デフォ@鶏白湯麺

鶏白湯麺(750円)+ハラミ丼(350円)@感想三河地鶏などの鶏ガラから旨味をしっかり抽出し、魚介の香味油で仕上げたスープ。見た目にも彩り鮮やかな野菜は、地元産のものを使ったこだわりの逸品ばかり。チャーシューは選択制で、今回はほほ肉のコンフィ。肉の食感も残しつつやわらかくて美味。元フレンチ出身らしく、繊細で洗練された「ワザ」が随所に垣間見られますね。旨かったです。ORIBE [訪問日時] 2017/04/02[住所] 愛知県豊橋...

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らーめん 日本晴れ@柳生橋@デフォ@黄金とり

黄金とり(850円)+豊潤醤油(800円)らーめん 日本晴れ [訪問日時] 2017/02/14[住所] 愛知県豊橋市向山町川北11[営業時間] 11:00~15:00 17:30~22:00[休日] 元旦 不定休[最寄り駅] 豊橋鉄道渥美線「柳生橋駅」...

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つけ麺 丸和 尾頭橋店@金山@限定@鶏白湯味噌ラーメン

鶏白湯味噌ラーメン(800円) @2/15~50杯程度つけ麺 丸和 尾頭橋店 [訪問日時] 2017/02/15[住所] 愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-3-8[営業時間] 11:00~14:00 18:00~21:00 [土日祝]11:00~15:00 18:00~21:00 [休日] 火曜 第三月曜[最寄り駅] 地下鉄名城線「金山駅」...

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