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貝汁らぁめん こはく@ゆず塩

  09, 2015 09:00
DSC06092.jpg

ゆず塩(720円)

券売機が☓になってたので焦りましたが、聞いたら出来るとの事、お願いしました。
ゆずがブワッとではなく、やさしくフワッと香るスープ、ここ大事なポイント。
この効かせ方好きだなぁ、素材の持ち味を壊さない程度というか、如何にも「こはく」らしいね。
春菊はこれからが旬の野菜、個人的に鍋の具材ベスト3に入るくらい好み。 
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ラーメン,こはく,

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