拉ノ刻@豚足つけ麺

  01, 2016 15:00
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豚足つけ麺(850円)

酢と醤油とみりんのハーモニー。思春期のような甘酸っぱいつけダレ。
チュルチュルのヤワ麺を豪快に啜ると、鼻から抜ける香り、感じる出汁感に悶絶。
コラーゲンたっぷりの豚足は、箸でホロホロと崩れるくらい柔らかい。
個人的にツボだったのがお揚げ。おつゆが染みこんでウマイのなんのって。
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